Unidad IV Enfermedades Metabólicas y Carenciales

 ENFERMEDADES METABÓLICAS

Todas aquellas  enfermedades relacionadas con una perturbación del metabolismo 

• Pudiendo ser hereditarias o adquiridas
• Debidas a la interrupción de una cadena de síntesis por ausencia de una enzima
• Debida a una anormalidad endocrina o alimentaria

Enfermedades Carenciales 
Son trastornos producidos por la ausencia de sustancias especificas esenciales como las vitaminas, los minerales o los aminoácidos.

¿Qué es el metabolismo ?

• Es el conjunto de reacciones y procesos fisicoquímicas que ocurren en una célula.
• Estos complejos procesos interrelacionados con base de la vida a nivel molecular, y permiten diversas actividades de la célula: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc.

Miopatía por Captura  

• Enfermedad metabólica no infecciosa.
• Asociada a la persecución, captura, restricción y transporte de los animales.
• Puede manifestarse secundaria a otras enfermedades, por déficit nutricional.

Sinonimias 

• Miopatía por transporte
• Distrofia muscular
• Enfermedad de captura
• Polimiopatía degenerativa
• Rabdomiolisis
  

Etiología 

Esta enfermedad es multifactorial y existen diversos elementos que contribuyen en su manifestación, tales como la especie, ambiente, enfermedades concomitantes, nutrición, fármacos, entre otros. Este síndrome se caracteriza por diferentes grados de desequilibrios homeostáticos resultantes de una mayor actividad muscular, actividad del sistema nervioso autónomo y lesión física.

Sinología  

En cérvidos, el síndrome se caracteriza clínicamente por depresión, rigidez muscular, falta de coordinación, parálisis, acidosis metabólica y muerte.

Se han descrito cuatro síndromes clínicos en los animales:

• Síndrome shock de captura,
• síndrome atáxico mioglobinúrico
• síndrome de ruptura muscular
• síndrome retardado-sobreagudo.

Diagnostico 

El diagnóstico de la miopatía por captura se basa en la historia clínica del individuo, constantes fisiológicas, signos clínicos y patología clínica. La necropsia e histopatología son herramientas importantes a la hora de entender la naturaleza de esta patología.

Tratamiento 

• Fluidoterapia
• Oxigenoterapia
• Analgésicos combinados con sedantes
• Tranquilizantes
• Suplementos dieteticos
• Bicarbonato de sodio
• Oxigeno hiperbárico
• Fisioterapia.

Enfermedad Ósea Metabólica

• Osteodistrofia fibrosa
• Osteomalacia
• Hiperparatiroidismo nutricional secundario

Etiología 

La EOM se produce por un equilibrio inadecuado de calcio y fósforo. Se trata de una patología neurológica y musculoesquelética que surge cuando hay una proporción incorrecta de vitaminas, minerales y nutrientes en los tejidos del reptil.

Cualquier nivel de deficiencia de calcio es un problema grave que, además de EOM, puede causar la contracción del músculo debilitado (especialmente en el corazón) y una disminución de la capacidad de coagulación en la sangre.

Causas de la EOM 

• Déficit de calcio o vitamina D3 en la dieta: la hipocalcemia se produce cuando la concentración en sangre del mineral es menor a 8 miligramos por decilitro sérico.
• Una dieta con exceso de fósforo: aunque parezca extraño, un exceso de vitaminas puede ser tan dañino como la hipovitaminosis.
  
• Falta de acceso a luz UVB y fuentes de calor: entre otras cosas, una falta de temperatura o de rayos solares artificiales puede provocar un desajuste metabólico en el animal. Esto promueve desequilibrios vitamínicos y minerales, pues una temperatura ambiental demasiado baja impide que se realice la digestión correctamente.

• Enfermedades en el intestino delgado o en los riñones. Cualquier patología que impida la excreción de excesos minerales o la absorción de los mismos también puede predisponer la aparición de la EOM.
• Si los niveles de calcio bajan demasiado, se puede producir una insuficiencia cardíaca. Cuando el nivel de fósforo se vuelve demasiado alto, éste favorece la formación de fosfato de calcio en el intestino, que se absorbe mínimamente, ya que es una sal insoluble.

Signos Clínicos 

• Una mandíbula inferior caída y de textura frágil.
• Falta de actividad y anorexia.
• Defecación reducida o nula.
• Parálisis transitoria.
• Extremidades inflamadas, que pueden estar acompañadas por bultos atípicos.
• Espina dorsal arqueada de forma atípica.

Tratamiento 

• En los casos leves, el tratamiento se basa en un completo cambio de dieta en el reptil.
• Alto Nivel de fibra 10-18%
• Baja Proteina: 20-25% juveniles 15% adultos
• Equilibrio Ca:P-1.5:1, 2:1
• Variación de la dieta

 Los pacientes más graves pueden requerir la administración inyección de calcio en forma de gluconato cálcico. Se puede acudir a la calcitonina intravenosa, una hormona que ayuda a la deposición rápida de este mineral en los huesos del animal. Sin ningún tipo de tratamiento, todo reptil que sufra de EOM está condenado a una muerte lenta pero segura.

Prevención 

• Dar el calcio suficiente en dieta
• Exponer a rayos uv el tiempo suficiente
• Evitar dar Oxalatos (cebollin, espinaca, perejil )
  
• Verduras que contengan ácido oxálico: Esta sustancia, conocida también como oxalato, inhibe la absorción del calcio porque se unen con dicho mineral e impiden que sea absorbido en el intestino, lo cual ocasionará al animal una deficiencia de calcio que puede derivar en problemas de huesos y articulaciones. Por ello deberemos evitar darles remolacha, acelga, espinaca, pimiento, apio, coliflor o brócoli. Debes evitar también cualquier tipo de col.

HIPOVITAMINOSIS 

La avitaminosis –ausencia total de vitaminas en el organismo– o la hipovitaminosis –el déficit de una o varias.

La hipovitaminosis A es, sin duda, la deficiencia nutricional más común que se observa en las aves de compañía. Suele ser el resultado de una dieta de semillas, sin frutas y verduras frescas. Las semillas es un alimento casi desprovisto de vitamina A.

Las vitaminas son nutrientes necesarios para el organismo, habitualmente en cantidades muy pequeñas. Sin embargo, si no se consume una dieta variada que contenga todos los grupos de alimentos, es relativamente fácil no llegar a cubrir las recomendaciones mínimas diarias.

Los trastornos nutricionales se asocian a mala absorción de nutrientes, una dieta deficiente, suplementar y / o comer en exceso

Los problemas nutricionales pueden ocasionar inmunosupresión, deprimir la respuesta a los agentes terapéuticos, afectar el rendimiento productivo.

Alteraciones musculo-esqueléticas: Las defectos en los huesos y las fracturas patológicas pueden ocurrir por hipovitaminosis D, calcio, fósforo, magnesio o mal balance entre estos. El desplazamiento del tendón a nivel del corvejón (perosis) puede ocurrir por deficiencias de manganeso, biotina, acido pantoténico o acido fólico, el aumento de tamaño del corvejón, sin desplazamiento del tendón, puede ocurrir con deficiencia de cinc.

Trastornos en el plumaje: Se pueden observar líneas horizontales de color negro sobre las plumas a consecuencia de deficiencias nutricionales, particularmente de metionina e indican liberación de corticosteroides durante el desarrollo de la pluma 

Alteraciones neurológicas: Las convulsiones o parálisis localizada de alas o patas puede estar relacionadas con intoxicación por sal y bajos niveles de tiamina, calcio y vitamina E . Así mismo la parálisis de las alas también puede ser ocasionada por deficiencia de calcio, o de riboflavina

Deficiencia de Vitamina A

La vitamina A es una vitamina liposoluble, que también se le conoce como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina. En los alimentos de origen animal, la vitamina A se presenta, en su mayor proporción en la parte lipídica como retinol esterificado con el ácido palmítico. Otra fuente de vitamina A es el β-caroteno que tiene solo un sexto del potencial biológico comparado con el retinol, las fuentes de β-caroteno son la zanahoria, la calabaza, el camote, el melón, el calabacín, toronja, brócoli, tomate, mango, la espinaca y la mayoría de las hortalizas de hoja verde. Cuando más intenso es el color de la fruta u hortaliza, mayor es el contenido de β-carotenos. Al ser una vitamina liposoluble su absorción está íntimamente relacionada con el metabolismo de los lípidos. La deficiencia de Vitamina A no es común y la encontramos únicamente cuando se ha dejado de consumir vitamina A por mucho tiempo, ya que el hígado almacena un cantidad adecuada por largos periodos de tiempo. Es esencial para el crecimiento y la diferenciación de los epitelios, la formación de mucopolisacáridos, la estabilidad de las membranas celulares, el crecimiento de los huesos, la reproducción, visión, para el desarrollo vascular en lo embriones, para la producción de hormonas adrenales y para la coloración roja a naranja en las plumas. Numerosos problemas clínicos pueden estar asociados a la hipovitaminosis A uno de los signos más frecuentes es la xeroftalmia u ojo seco, que se debe a la oclusión de los conductos lagrimales ocasionando una falta de lagrima y en consecuencia resequedad, conjuntivitis, queratitis y ceguera. Esto se debe a que la vitamina juega un rol importante en la diferenciación celular y una deficiencia  ocasiona que las células cúbicas o cilíndricas de las superficies epiteliales sean reemplazadas por un epitelio plano queratinizado (metaplasia escamosa) que puede obstruir conductos. La metaplasia escamosa también se puede presentar en el aparato digestivo, vías respiratorias y urinarias ocasionando falla en los mecanismos de defensa inespecíficos e inflamación granulomatosa por la presencia de escamas de queratina

. También se puede observar hiperqueratosis en piel y esófago, lo que predispone a dermatitis bacterianas y pododermatitis. Los mecanismos propuestos en el control de la diferenciación celular por parte de la Vitamina A son: opera de manera similar a una hormona esteroide, actuando a través del núcleo para señalizar la transcripción de proteínas necesarias para la diferenciación celular, la otra propuesta es que la carencia ocasiona deficiencia de glicoproteínas que afectan las interacciones intercelulares importantes en la diferenciación.

Baja de peso y retraso en el crecimiento: Puede ser consecuencia de un bajo consumo de alimento, que a su vez puede originarse por proporcionar poco alimento, dieta inapropiada, elementos desconocidos en la dieta, alimentación poco frecuente, anorexia, mala digestión o mala absorción por problemas médicos.